香港人返工「一日之計在於咖啡」好正常，但近排有個話題更吸引：鍾情飲咖啡的人，可能皮膚更顯年輕。有海外研究用基因數據分析，指出帶有「更愛喝咖啡」基因變體的人，面部皮膚老化程度可能較低，令唔少咖啡控即刻心動：係咪代表飲多幾杯就可以抗老、減皺、皮膚更緊緻？
於 2024 年發表在《Journal of Cosmetic Dermatology》的研究，研究利用英國生物樣本庫等數據，分析數十萬名歐洲人的基因資料，發現帶有「更愛喝咖啡」基因傾向的人，面部皮膚老化程度較低。
報道亦提到，研究特別聚焦遺傳傾向，希望減少生活習慣與環境因素的干擾，並指出兩者之間呈現因果關聯的訊號（簡單理解：不是單純「愛喝咖啡的人比較講究保養」咁簡單）。
不過要留意：呢類研究講嘅係「基因傾向與結果」的統計關係，唔等於你今日開始多飲就會得到同樣效果；而且每個人咖啡因代謝、睡眠敏感度、腸胃耐受度都唔同，飲法錯反而會令皮膚更差（例如睡眠變差、壓力荷爾蒙上升）。
科學家亦由咖啡成分入手，探索其對皮膚的可能影響指出咖啡含有綠原酸（Chlorogenic Acid），屬多酚類物質，具抗氧化同抗炎作用。
如果用護膚語言講：抗氧化有助對抗自由基造成的損傷；抗炎則同皮膚泛紅、敏感反覆、暗瘡後炎症等狀態有一定關聯，長期慢性炎症亦常被視為加速老化的因素之一。
另外，有綜合健康文章亦提到咖啡內含綠原酸與多酚等抗氧化成分，可能參與降低體內發炎反應；但亦提醒「不是每個人喝咖啡都會得到同樣效果」，部分人反而可能出現不適或誘發症狀，與個人體質及咖啡因影響有關。
坊間好容易將研究解讀成「飲多啲就更年輕」，但其實更實際的做法係：把咖啡當成生活中的一個加分選項，而唔係抗老主菜。
如果你想以「飲咖啡護膚／咖啡抗氧化」角度更健康地飲，建議先用以下原則：
· 優先揀少糖少奶：含糖咖啡、奶蓋咖啡、甜糖漿特飲，熱量同糖分高，對皮膚暗沉、爆粒、發炎體質未必友善。
· 留意睡眠：睡眠對皮膚修復非常關鍵；如果你飲咖啡後難入睡，皮膚狀態多數得不償失（黑眼圈、暗沉、浮腫更明顯）。
· 胃敏感、心悸體質要保守：部分人飲咖啡會胃痛、反酸或心跳加快，建議減量或改飲低咖啡因選項。
1. 上午飲一杯黑咖啡／少糖咖啡：提神同時避免糖分負擔，亦較不影響夜晚睡眠。
2. 下午想飲改低咖啡因或半咖啡因：保留儀式感，減少影響入睡。
3. 同時補水：咖啡本身不等於「補水飲品」，飲完記得加水，對皮膚乾燥同嘴唇乾裂都更友善。
